80針(zhēn)自動鹽水注射機高壓注射原理進行工作。鹽水注射機可將鹽水及輔料配製的醃製均勻地注射到肉塊中,既可縮短醃製時間,又使醃漬劑分布均勻,大大提高了肉製品的品味和出品率。該設備清洗方便,結構合理,整(zhěng)機完(wán)全采用不鏽鋼材(cái)料,清(qīng)潔衛(wèi)生(shēng),是(shì)肉製品行業不可缺(quē)少的設備。當鏈帶轉動時針頭將配好的輔料往原料肉裏擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收(shōu)。同時能(néng)使添加料(澱粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。鏈帶的轉停運行均有按鈕或變頻器自動控製,如配置變頻器可根據實際工藝需要調節設定鏈帶的運行速度。